Historie Medievali

Le ricette che oggi vi proponiamo, sono le seguenti: OSSOBUSCIO Ingredienti (per 6 persone): 6 ossibuchi di vitella; mezza cipolla, una carota e mezza costa di sedano;  un ciuffetto di basilico;  la scorza grattugiata di un limone; un bicchiere di vino;  una manciata di farina; una noce di burro; olio extravergine di oliva, sale, pepe. Procedimento: Infarinate gli ossi buchi e rosolateli, in olio e burro, fino a perfetta e uniforme doratura. Scolate e tenete in caldo la carne mentre, nello stesso sugo, farete soffriggere il battuto di cipolla, sedano e carota. Sfumate il soffritto con il vino e adagiate nuovamente gli ossibuchi, accostati ma non sovrapposti. Coprite con acqua e lasciate sobbollire coprendo il tegame e agitandolo di tanto in tanto. Trascorsa una mezz'ora rigirate gli ossibuchi, aggiungete la buccia di limone e il basilico tritato, aggiustate di sale e pepe, e portate a cottura bagnando, se necessario con un po' di brodo. ...

Oggi ci occuperemo di uno dei popoli romano-barbarici ( Approfondimento Popoli Romano barbarici ) che segnò profondamente l'inizio del Medioevo dopo la caduta dell'Impero Romano. I Visigoti appartenevano ad una delle due principali tribù del popolo dei Goti . Nonostante la parola tedesca " Westgoten" ,   il nome di questa tribù non significherebbe " Goti dell'Ovest ", anche se in realtà essi si stabilirono sulle terre più occidentali dell'area mediterranea, ma " Goti saggi ", " Goti coraggiosi ", dalla radice gota " Wisu"  che significherebbe appunto "saggio,valoroso". Essi furono tra i primi popoli germanici a essere accettati come federati all'interno dei confini dell'Impero Romano. Dopo il sacco di Roma avvenuto nel 410 d.C., il loro re Alarico li guidò verso sud con l'intenzione di arrivare in Africa ,   ma la sua morte improvvisa fece sfumare il progetto. Migrazione Visigota  Sotto l...

Il Medioevo è stato, per larga parte, un'era molto disinvolta dal punto di vista sessuale. Una delle opere che può dare un'idea di ciò e dell'evoluzione di questo aspetto della vita medievale, fino all'era moderna, è il lavoro di Maurice Daumas , intitolato "Adulteri e Cornuti: Storia della sessualità maschile tra Medioevo e Modernità". Lo storico francese afferma che questa ricerca prende spunto da un enigma che abbraccia circa tre secoli di storia europea, nella lunga transizione che dal Medioevo porta agli albori della modernità. L'enigma è rappresentato dall'ambigua e paradossale centralità assunta da un tema apparentemente frivolo, le "corna". Se da un lato c'è l'adulterio, che tutte le leggi condannano come una delle colpe più gravi, seria minaccia al buon ordine della società, dall'altro le corna ne costituiscono il lato ludico, faceto, la rielaborazione "mitica" di un argomento scottante. Nella realtà è la d...

Il cimelio, tanto insolito quanto antico, è stato scoperto in un fiume bosniaco pochi giorni fa. E, anche se sembra incredibile, si tratta di un'antica spada completamente incastrata in una roccia, come nel celebre racconto, di cui ci siamo occupati in un precedente articolo . Da lì, il soprannome più scontato di Excalibur . Anche se, in questo caso, non è servita la mano di un prescelto - come vuole la leggenda - per tirarla fuori dalla roccia, ma la preparazione di alcuni esperti. Stando ai primi esami, l'arma risalirebbe a un periodo storico che corre tra il 1300 e la prima metà del 1400 e, secondo le prime informazioni, potrà essere ammirata prossimamente dai visitatori del museo nazionale di Serbia , a Belgrado . Immagine subacquea in cui si intravede la spada conficcata tra due rocce La spada è stata rinvenuta durante un'immersione, mentre si trovava conficcata fra due rocce sul letto del fiume Vrbas , poco lontano dal villaggio di Rekavice e dalle rovine dell...

L'acqua alta che ha sconvolto Venezia in questi giorni non ha portato solo gravi disagi alla popolazione che vi abita, ma anche danni all'immenso patrimonio artistico della città, in gran parte risalente al Medioevo. Fra i tanti monumenti invasi dall'acqua, danni importanti si sono registrati anche ai mosaici di una famosa basilica, quella di San Marco . Ragion per cui dedichiamo l'articolo di oggi a questa fantastica struttura, cuore di una città unica al mondo. Con le sue forme orientaleggianti, San Marco è un esempio straordinario di cosa possa portare la fusione fra due civiltà diverse Come nasce la basilica? Nell'828 d.C., due mercanti veneziani trafugano da Alessandria d'Egitto le spoglie di San Marco , l'evangelista. Questo spinge il Doge dell'epoca, Giustiniano Partecipazio , a costruire un tempio nella piazzetta presente alla sinistra della fotografia di cui sopra e oggi conosciuta come piazzetta dei leoni. Pochi anni dopo la piccola ch...

Con il nome di Unni vengono identificati alcuni popoli asiatici nomadi che invasero l' Europa , l' Afghanistan , e l' India nord occidentale, tra il V e il VI secolo. Sebbene sia molto difficile poter determinare con certezza l'origine della stirpe unna e distinguerne i diversi rami, alcuni studiosi hanno ipotizzato che il ceppo unno che mise a ferro e fuoco l'Europa, gli Unni di " Attila ", così identificati grazie alla notorietà che conobbe il loro capo più prestigioso, vada ricollegato agli Hsiung - nu , dei quali parlano le fonti storiche cinesi, che minacciarono per un lungo periodo la Cina occidentale. La massima estensione dei territori Unni Nel II e I secolo a.C. gli imperatori cinesi della dinastia Han si opposero a queste popolazioni e, in seguito a una serie di campagne militari vittoriose, riuscirono a relegarle nel Turkestan e nella steppa di Kirghisi . Da un piccolo gruppo di questi Hsiung-nu sarebbero derivati gli "Unni di ...

Agli occhi dei moderni, il Medioevo appare molto spesso come l'era buia e l'età della fede, ciò è dovuto non soltanto alla ricchezza e all'influenza della Chiesa , ma anche alla predominante produzione letteraria di gran voga per tutto il periodo che va dal 500 d.C. al 1500. Le opere letterarie sono pieni di eventi legati alla religione Cristiana e non solo; infatti troviamo anche racconti di pellegrini, racconti sulle Crociate , fanatismi religiosi, spesso liberamente interpretati come avvenimenti miracolosi. Il Medioevo di per sé è un epoca storica ambigua: da un lato un mondo fantastico, onirico, in cui tutto sembra scorrere e svolgersi in maniera armonica; dall'altro, un mondo in cui tutti i casi della vita hanno forme esteriori molto violente. È da questa violenza scaturita da tremende guerre avvenute in quel periodo, che l'uomo medievale cerca una fuga disperata, dando vita ad un mondo fittizio in cui trovare momentaneamente sollievo e rifugio. Si ebbero ...

Le ricette che oggi vi proponiamo, sono le seguenti: FEGATELLI ALLE HERBAE Ingredienti (per 6 persone): 6 etti di fegato di maiale; un pezzo di rete (omento) di maiale;  4 foglie di salvia;  12 foglioline di alloro;  un pizzico di semi di finocchio;  50 gr. di pangrattato;  un cucchiaino di zucchero;  olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Procedimento: Tritate a coltello il fegato in piccoli pezzi (non macinatelo) e raccogliete il trito in una ciotola. Tritate finemente la salvia e il finocchio e mescolateli al pangrattato e allo zucchero. Salate e pepate. Da questo impasto ricaverete 12 polpettine di circa mezzo etto ciascuna. Tagliate la rete, preventivamente ammollata in acqua tiepida, in quadrati di circa 10 cm di lato. Disponete al centro di ciascuna reticella, una fogliolina di alloro e involgetevi una polpettina di fegato. Cuocete i fegatelli in una padella abbondantemente unta di olio per 10-15 minuti a fuoco vivo, o accom...